Si tienes una afición por el pan casero, probablemente habrás escuchado sobre lo maravillosa que es la máquina para hacer pan Moulinex OW210130.

En este post te muestro todo lo que necesitas saber sobre esta máquina panificadora antes de compres la tuya, así que sigue leyendo.

Panificadora Moulinex Ow2101 versus otros modelos

Características de la Moulinex Ow2101 Pain Doré, ¿qué la hace especial?

En palabras simples la máquina de pan OW210130 de Moulinex tiene todo lo necesario para satisfacer tu afición por el pan casero.

Tiene una potencia de 720w y cuenta con 12 programas automáticos para hacer pan casero, bizcochos, masas de pizza y pasta, mermelada y crema de avena, así como para pan de centeno y sin gluten.

Viene con 5 accesorios, una taza de medir, una cuchara, pala y gancho para masa y un recetario con 11 recetas ilustradas que explican cómo preparar panes sencillos, pan rápido o integral, así como mermelada, masa de pizza y bizcocho.

La pantalla LCD tiene botones, es intuitiva y permite seleccionar los programas y la configuración de peso: 500 gr, 750 gr o 1 kg, con inicio programable hasta 15 horas y mantenimiento en caliente hasta 1 hora.

La cubeta antiadherente es fácil de limpiar y extraíble para sacar el pan con más facilidad, y es apta para lavavajillas.

Hay 3 opciones de peso y 3 niveles de tostado, y se pueden hacer panes de 500 g a 1 kg para cualquier momento del día, seleccionando el color de la corteza, desde ligeramente tostada hasta muy crujiente.

Además, hay un apartado en el recetario de recetas sin gluten y con harina de centeno. Todo el proceso es automático: se introducen los ingredientes en la cubeta, se selecciona el programa y se hace solo, desde amasar hasta hornear. La panificadora mide 31 x 29 x 29cm.

Su exterior es de plástico en color blanco, tiene un tamaño compacto de 31 x 29 x 29cm, pesa 4,3 kg y el fabricante promete una vida útil de hasta 10 años.

Análisis y opiniones de la Moulinex Pain Doré Ow2101

Ahora veamos un análisis en profundidad de la panificadora Moulinex Ow2101:

Potencia y Consumo

La panificadora Moulinex Ow210130 no tiene mucha potencia (720W), pero hace un buen trabajo amasando el pan integral y sin gluten, que requieren mucho amasado. A pesar de tener solo una resistencia en la parte inferior, el pan se hornea bien por todos los lados. El consumo eléctrico depende del programa que elijas, por ejemplo, si haces pan francés de 750gr con dorado medio, el consumo sería de 350 Wh. Por lo tanto, la panificadora no genera un gasto que aumente demasiado tus recibos de luz.

Programas

La máquina panificadora Moulinex Ow2101 Pain Doré tiene 12 programas:

Ahondando un poco más en los programas menos conocidos, te cuento que si no tienes mucho tiempo, el modo pan rápido hace pan en la mitad del tiempo cortando el proceso de fermentado, por lo que su resultado es un pan menos esponjoso y más denso.

También puedes hacer pan para celiacos con el modo sin gluten, usando otros tipos de harina junto a espesantes.

Las preparaciones de otros tipos de masa, como masa para pizza, se pueden preparar con el modo subida de masa, en la cual la máquina amasará y fermentará sin hornear, para que luego saques la masa y la prepares como quieras.

Si necesitas preparar bizcochos, el modo pastel te permitirá combinar todos los ingredientes, batir la mezcla y hornear.

Y por último, el modo confituras te permitirá elaborar tus propias mermeladas.

¡Como puedes ver, una panificadora Moulinex Pain Doré Ow2101 con 12 programas automáticos es una excelente opción por su versatilidad y la variedad de preparaciones que te permite crear!

Opciones de personalización

La panificadora Moulinex Pain Doré Ow2101 tiene opciones para personalizar el nivel de tostado en 3 niveles, para que tu pan quede ligeramente tostado hasta muy tostado. Sin embargo, el nivel de tostado 3 ha tenido comentarios negativos ya que a gusto de algunos usuarios deja el pan muy quemado. Pero para gustos, colores.

Sin duda la opción que más satisfacción entrega es la de inicio diferido, ya que puedes programar la panificadora con hasta 15 horas de anticipación, para tener el pan listo a la hora de levantarte o al volver del trabajo. A esta opción se suma el mantenimiento de calor, que mantiene el pan calienta hasta 1 hora después de terminar de hornear.

Un detalle importante es evitar usar productos perecibles en esta función, como la leche o huevos, sino nos arriesgamos a que nuestros ingredientes se echen a perder. Además, te recomiendo que leas el manual ya que la función de inicio diferido no está disponible en todos los programas.

Diseño y materiales

El modelo Ow2101 de Moulinex viene en color blanco y en material plástico exterior. Su forma es casi cuadrada y no es excesivamente grande, así que es fácil de acomodar en la cocina. Su pantalla LCD tiene botones y es bastante intuitiva, permitiendo elegir el tamaño del pan y los diferentes programas. Lo malo es que no tiene luz, así que puede ser difícil de leer. Otro aspecto negativo es que no tiene ventanilla para ver mientras el pan se prepara.

Su interior es de acero inoxidable y la cubeta de aluminio con un recubrimiento antiadherente de teflón que es delicado así que se debe tener cuidado de limpiarlo con una esponja suave, sin productos abrasivos y a mano, no en lavavajillas. Tiene forma cuadrada, por lo que el pan queda como el típico pan de molde.

La panificadora tiene solo una cuchilla amasadora, pero mezcla y amasa bastante bien. Cuando se termina de hornera el pan, la cuchilla generalmente queda dentro de la hogaza y para sacarla se usa el gancho que viene de accesorio. Es importante tener presente que la cuchilla se desgasta con el tiempo y se debe reemplazar, sin embargo, su repuesto es fácil de encontrar en el mercado.

Sus accesorios (taza para medir, cuchara, gancho y recetario) tienen una calidad bastante estándar, pero cumplen su función.

Funciones varias

Otras funciones interesantes de la Moulinex Ow2101 Pain Doré son la memoria ante fallos de corriente. Esta función permite que la máquina retome el programa en caso de cortes de energía, pero tiene un límite de 7 minutos. Pasado ese tiempo la máquina debe comenzar todo de nuevo.

También, cuenta con un aviso para añadir ingredientes, para aquellas preparaciones que lleven frutos secos, chispas de chocolate, etc. La panificadora te avisará el momento del proceso para que los agregues de forma manual.

En cuanto al ruido, la Moulinex Ow 2101 es bastante silenciosa. El fabricante indica que el ruido que hace es de 44 decibeles, que equivale al ruido de una biblioteca en silencio.

Por último, puedes cancelar un programa en curso antes de que termine presionando el botón de inicio por más de 5 segundos.

Consejos para usar bien la Moulinex Pain Doré Ow2101

El siguiente video muestra el funcionamiento de la Panificadora Moulinex Ow2101, con algunos consejos y tips para sacar el máximo provecho a la máquina:

Sigue las recetas al pie de la letra

El proceso de elaboración del pan depende mucho de usar las cantidades apropiadas de ingredientes, por eso se recomienda que sigas las recetas pesando y midiendo cada ingrediente, usándolos a temperatura ambiente a menos que se indique lo contrario.

Agrega los ingredientes en el orden correcto

También es recomendable poner todos los ingredientes en el bol antes de comenzar, introduciendo los líquidos primero y luego los sólidos. El fabricante recomienda este orden:

• Líquidos (mantequilla, aceite, huevos, agua, leche)
• Sal
• Azúcar
• Primera mitad de la harina
• Leche en polvo
• Ingredientes específicos sólidos
• Segunda mitad de la harina
• Levadura

Cuida no pasarte de la cantidad de ingredientes

Puede ser común que mientras la panificadora está funcionando salga olor a quemado. Si eso pasa debemos revisar que no se hayan caído ingredientes o que la mezcla no se haya rebasado.

Cuidados al poner ingredientes adicionales

Según el tipo de preparación que hagamos, será importante drenar bien los ingredientes húmedos como aceitunas, trocitos de tocino, etc., y congelar los ingredientes más frágiles, como los trozos de chocolate. De esta manera estaremos asegurando el mejor resultado en nuestras preparaciones.

Conclusiones sobre la Moulinex Ow2101 Pain Doré

Como hemos podido ver, la panificadora Ow2101 Moulinex es una excelente opción ya que tiene todo lo básico para introducirte al uso de estas máquinas. Mi opinión personal es que vale completamente la pena por su relación calidad precio, así que no puedo más que recomendártela.